Dan Ptujskega lüka na Pohorski tržnici

To soboto je na Pohorski tržnici potekal Dan Ptujskega lüka. Predstavljali so se lükarji in lükarice iz Gočlove kmetije, kjer že 300 let pridelujejo lük in ga spletajo v tradicionalne vence.

Ptujski lük se lahko prideluje le na območju Ptujskega polja in je pravi slovenski posebnež. Lükarji s Ptujskega polja so tradicijo triletne pridelave čebule ohranili vse do danes. Tako kot nekdaj, je tudi danes Ptujski lük pridelan na naravi prijazen način. Takšna pridelava je za kupca zagotovilo, da je poleg lepega videza čebula tudi kakovostna in predvsem dobrega okusa. Posebna prodnata tla Ptujskega polja dajejo tej čebuli posebno aromo. Značilna rdeče-rjava barva suholistov, belo in vijolično-rdeča barva mesa in srčasto–ploščata oblika srednje velikosti so značilnosti, po katerih prepoznamo to edinstveno sorto čebule. Ptujski lük je nekaj posebnega tudi zaradi visoke vsebnosti sušine, vitaminov in mineralov. Ima odlične lastnosti pri kuhanji, njegova zmerna ostrina daje jedem izjemen okus. Kako zelo je dober Ptujski lük so lahko preizkusili tudi obiskovalci sobotne tržnice, saj so jim lükarji postregli s pravo lükarsko malico: čebulnim kruhom z zaseko in lüköm ter lükovo pogačo. Lükarji že od nekdaj namreč trdijo: »Lük pa kruh, in je jüžna vkup.«

Ptujski lük je eden izmed slovenskih zaščitenih izdelkov s certifikatom Zaščitena geografska označba. Predstavlja del nacionalne kulturne dediščine in identitete, ki ga je potrebno varovati in ohranjati za prihodnje rodove.