Recept sladki ravioli s kostanjem
Danes smo vam pripravili prav poseben slasten recept.
Sladki ravioli s kostanjem
Sestavine za testo:
- 250 g moke,
- 2 jajci,
- 2 žlici olivnega olja.
Sestavine za nadev:
- 75 g temne čokolade,
- 250 g kuhanega kostanja,
- 4 žlice espresa,
- 4 žlice sladkorja.
Priprava:
Moko, jajce, olivno olje in kanček hladne vode zmešamo in pregnetemo v gladko testo. Zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Čokolado razrežemo na koščke in jo skupaj s kostanjem in espresom spasiramo v gladko maso. Postopoma dodamo še sladkor.
Testo položimo na pomokano površino in tanko razvaljamo (ali uporabimo strojček za testenine). Razrežemo na trakove in na vsake 3 do 4 cm damo 1 do 2 žlički nadeva. Robove premažemo z malo vode in pokrijemo z drugim trakom testa. Okoli nadeva iztisnemo zrak, testo dobro stisnemo in oblikujemo raviole. Tako oblikovane raviole položimo v vroče olje, cvremo 3 do 4 minute in enkrat obrnemo. Zlatorjave raviole položimo na papirnato krpo, da se odcedijo, potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom ter še vroče postrežemo.
Želimo vam dober tek.